Per gli studiosi la diffusione del caffè in tutta Italia avvenne quando il Papa Clemente VIII disse testuali parole ad alcuni cardinali che lo definivano come una bevanda barbara e demoniaca: “Questa bevanda del diavolo è così buona…che dovremmo cercare di ingannarlo e battezzarlo”.
Il caffè sospeso era un’antica tradizione napoletana. Al mattino, quando si entrava in un bar, era possibile bere un caffè e pagarne due. Nel corso della giornata se entrava una persona povera in un bar di Napoli, questi poteva usufruire di un caffè gratuito. Questa famosa usanza rappresentava un gesto di sincera generosità.
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