Se ti piace a prima mattina o anche durante la giornata sorseggiare un buon caffè allora, non puoi esimerti dall’assaggiare quello americano. Da tempo ormai, grazie al suo gusto allungato, unico e inconfondibile ha convinto molti estimatori di questa bevanda. Lo puoi gustare al bar ma anche a casa, ed è per questo che voglio […]
Svegliarsi la mattina a volte è difficile. La voglia di girarsi dall’altra parte e chiudere nuovamente gli occhi è forte. Solo una cosa ci convince a uscire dalle coperte: il profumo di caffè! Allora ci si alza e in cucina troviamo la nostra tazzina preferita sul tavolo, la zuccheriera piena, il cucchiaino che affonda e […]
In Italia, ma anche in gran parte del mondo, il caffè è una bevanda molto amata e massicciamente consumata. Ce ne sono davvero moltissime qualità, presenta diverse tostature e può essere preparato in vari modi. Uno tra questi è il caffè brasiliano, deliziosa variante che si può gustare nei migliori bar, ma che non è […]
Il caffè in grani viene ottenuto mediante il processo di torrefazione che trasforma i grani da freschi a tostati. Questo processo di torrefazione può essere attuato secondo due diverse modalità: a letto fluido o a tamburo rotante.
Il caffè americano è un tipo di caffè spesso al centro di dispute culinarie. C’è chi lo disprezza definendolo “acqua colorata” e chi lo ama considerandolo “una pausa aromatica più lunga”, rispetto al caffè espresso. Senza voler dar ragione a uno o all’altro pensiero, dobbiamo constatare che il consumo di caffè americano è aumentato notevolmente, anche […]
Utilizzando la nostra moka di casa è possibile ottenere un caffè ancor più saporito rispetto quello ordinato al bar. Preparando la bevanda calda a casa nostra, possiamo creare un aroma, un’intensità del gusto del caffè più vicina possibile alle nostre preferenze. Attraverso l’utilizzo della nostra miscela preferita, la giusta quantità d’acqua e di caffè, possiamo ottenere […]