In Italia, ma anche in gran parte del mondo, il caffè è una bevanda molto amata e massicciamente consumata.

Ce ne sono davvero moltissime qualità, presenta diverse tostature e può essere preparato in vari modi. Uno tra questi è il caffè brasiliano, deliziosa variante che si può gustare nei migliori bar, ma che non è difficile da preparare nemmeno a casa.

Il suo punto di forza risiede proprio nella cremosità, ottenuta grazie all’aggiunta di due ingredienti fondamentali: la crema di latte e il Baileys. Quest’ultima è un liquore irlandese cremosissimo a base di latte e whiskey.

L’ingrediente base: il caffè

La preparazione del caffè brasiliano fatto in casa è molto semplice. La prima cosa da fare è preparare il caffè, con la moka oppure con l’erogatore.

Ogni metodo è giusto, sia caffè in cialde, che in capsule, che macinato.

La schiuma di latte: una soffice aggiunta

Come seconda cosa, va montato il latte, con una frusta oppure con un apposito strumento, che può essere una tazza montalatte o un piccolo montalatte a immersione.

Solitamente si usa anche uno stantuffo o un beccuccio per fare il cappuccino. In questo modo otterrete proprio la crema di latte che sta alla base del caffè brasiliano e che somiglia vagamente alla panna montata.

Anche l’occhio vuole la sua parte: la preprazione del bicchiere

Arricchisci il tuo caffè brasilianoMettete un po’ di zucchero nel bicchiere che avete scelto per la bevanda, aggiungete un dito di Baileys, infine mettete la schiuma precedentemente ottenuta e il caffé, facendo attenzione a versarlo lentamente, a filo. A piacere, spolverizzate il tutto con un po’ di cacao in polvere.

Anche l’estetica è molto importante in questa ricetta. Il caffè brasiliano appare composto da strati di diverse sfumature del bianco e del marrone. Il latte e il Baileys rendono questo drink gustosissimo e cremoso, ma per chi desiderasse una bevanda analcolica, è anche possibile evitare il Baileys.

Il risultato sarà un bicchiere esteticamente molto affascinante, stratificato e invitante. Gustatelo da soli o con gli amici, godendovi la bontà di un buon caffé e la dolcezza del latte e, se volete, della crema Baleys.

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